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Pferderagout mit buntem Gemüse

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Zutaten:

600g Pferdehuft

2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 tb Sonnenblumenöl
2 Paprikaschoten, 3 Tomaten, 100g grüne Erbsen, 3 Rüben
Salz, Pfeffer, 1 tb Tomatenpüree

Symbol für Zubereitung von Pferdefleisch

Zubereitung:


Symbol für Quellenangabe Quelle: Kochbuch der Hochschule Wien, erfasst von Arthur Heinzmann
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