Pferdespieß mit pikanter Tomatensauce		Übersicht
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Zutaten für 4 Personen:

Zubereitung:

• Das Fleisch und die Zutaten in Würfel oder dünne Scheiben schneiden und abwechselnd auf einen Spieß stecken.
  
  
• Die vorbereiteten Spieße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  
  
• Die Butter leicht bräunen und die geriebene Zwiebel anschwitzen.
  Konfitüre, Tomatenketchup und Zitronensaft hinzugeben und gut verrühren.
  
  
• Die Soße unter ständigem rühren kurz aufkochen lassen und dann die Kaffeesahne zugeben.
  
  
• Das Braten der Spieße erfolgt entweder in einer Pfanne mit Fett (wenden nicht vergessen) oder auf dem Grill (Holzkohle oder auch Mikrowelle).
  
  
• Die fertigen Spieße mit der pikanten Soße anrichten.
  Als Beilage eignen sich Reis oder Pommes Frite gemeinsam mit einem bunten Salat.

Quelle: Elsa Meisel